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Tarte au toblerone

 
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Sir Stinson
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MessagePosté le: Mer 16 Sep - 11:55 (2015)    Sujet du message: Tarte au toblerone Répondre en citant

Hello les gourmands,


Comme promis Marionnette, voila la petite recette de LA tarte au toblerone:


ingrédients:
-200gr de farine


-95gr de sucre en poudre
-120gr de beurre ramolli (prévoir + pour le moule)
-150gr de toblerone ( ou plus pour les vrais gourmands!! ( perso, je remplis le fond entièrement ou presque)
-100gr de chocolat noir
-100gr de pralinoise
-3 œufs + 3 jaunes
-30cl de crème fraîche
-2 cuillères a café bombée de fécule de pomme de terre ( maïzena)
-20cl de lait concentré ( attention: non sucré!)


Préparation : 40MIN
REPOS: 50MIN
CUISSON: 55MIN


PRIMO: la pâte a tarte sablé:


Mettez 120gr de beurre ramolli, 70gr de sucre en poudre et 200gr de garine dans un saladier.
Frottez doucement entre vos mains pour sabler le mélange. ( sans jeu de mot mal sain ) 
Creuser une fontaine et cassez 1 œuf au centre.
Mélangez progressivement à l'aide d'une cuillère en bois.


SECONDO: le fond de tarte:


-Roulez la pâte en boule, mettez-la dans un plat, couvrez et laissez reposer 30min au frais.
-Garnissez-en une tourtière beurrée ( pas dans le sens bourrée, une tourtière ne boit pas)
-Coupez 100gr ( ou plus si affinité ) de Toblerone en petit ou gros morceaux. ( perso je casse juste les morceaux à la main afin qu'ils soient énormes)
-Parsemez-en le fond de pâte.
-Réservez-le au frais jusqu'au moment de le garnir ( 15min minimum)


TERTIO: la garniture:


-Faites fondre 100gr de chocolat noir ET 100gr de pralinoise au bain-marie.
-Incorporez 2 œufs et 3 jaunes d’œufs, 30cl de crème fraîche, 20cl de lait concentré ( non sucré), 25gr de sucre en poudre et 1 cuillère d'eau froide.
-Laissez refroidir à température ambiante.


QUARTO: cuisson et finitions:


-Versez la crème au chocolat ( garniture) sur le fond de pâte recouvert de Toblerone. ( Et nul part d'autre...)
-Glissez à mi-hauteur dans le four préchauffé à 200°C ( th 6-7) et faites cuire pendant environ 30 à 35min. ( surveillez tout de même)
-Sortez du four et laissez tiédir avant de servir.


OPTIONS POSSIBLES:


-Parsemez de brisures de nougat dur.
-Saupoudrez éventuellement de sucre glace.( pas besoin je trouve car déjà bien sucré).
-Accentuez la saveur sucrée en accompagnant d'un petit verre de montbazzillac.


QUINTO:


-Régalez vous
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MessagePosté le: Mer 16 Sep - 11:55 (2015)    Sujet du message: Publicité

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deguede
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MessagePosté le: Mer 16 Sep - 12:11 (2015)    Sujet du message: Tarte au toblerone Répondre en citant

loool manque plus que la photo :)
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Neo
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MessagePosté le: Mer 16 Sep - 13:12 (2015)    Sujet du message: Tarte au toblerone Répondre en citant

T'as oublié un truc dans le titre. "Et prenez 12 kilos en 4 minutes ! "  Mort de Rire


(Ça a l'air foutrement bon !)
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RASQUAL93
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MessagePosté le: Mer 16 Sep - 14:21 (2015)    Sujet du message: Tarte au toblerone Répondre en citant

Ah ah Mort de Rire
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Je n'ai pas peur du danger, je suis le danger
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mystère
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MessagePosté le: Mer 16 Sep - 16:06 (2015)    Sujet du message: Tarte au toblerone Répondre en citant

ça m'a l'air pas mal du tout ça, je vais la faire sans le beurre, le sucre, le chocolat et la crème ça devrait alléger le tout lol


Comme tout ce qui est bon ,c'est à consommer avec modération
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marion
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MessagePosté le: Mer 16 Sep - 16:49 (2015)    Sujet du message: Tarte au toblerone Répondre en citant

MERCI SIRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!je v faire ca samedi, j'enverrai la photo
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ACOUSMIE
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MessagePosté le: Mer 16 Sep - 16:50 (2015)    Sujet du message: Tarte au toblerone Répondre en citant

super ca donne envie d'essayer
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A force de se battre soit même, peut on encore se rendre ? (acousmie) / le bonheur est à prendre pas à refaire !!! (lioreiv)
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MessagePosté le: Aujourd’hui à 18:17 (2017)    Sujet du message: Tarte au toblerone

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